domenica 28 agosto 2011

Medioevo

Domenica di tempo splendido qui da me, e allora che si fa? Ma una bella gita, dopo aver preparato un bel po' di panini e toast si parte.
Visto che su Fb abbiamo visto che in un paesino vicino alla nostra bellissima città si svolgeva una festa Medioevale ecco decisa la nostra meta!!!
Dopo un oretta di strada siamo giunti a destinazione proprio nel momento della sfilata che portava tutti a messa accompagnati dal suono dei tamburi, molto suggestivo!
Il mio cucciolo entusiasta di vedere armi spadoni e elmi bellissimi, domani ha deciso che bisogna costruirne uno!!! Spero di riuscire a copiarne uno che ho nelle foto sara dura ma ce la metteremo tutta!!!!! 
Speriamo di passare ancora domeniche così spensierate.
Ecco una foto del corteo, dimenticavo il paese si chiama Strassoldo!!!!

martedì 23 agosto 2011

Che caldo!

E si sembrava proprio che quest'anno l'estate non si facesse vedere e invece........eccola spuntare alla fine di agosto. Uffa io credo di essere riuscita a evitarla, niente ventilatori, condizionatori aggeggi infernali che fanno rumore e procurano torcicollo e bronchite, personalmente li odio infinitamente.
Difficilmente mi sentirete dire che freddo d'inverno, anzi con 140 Km all'ora di Bora mi vedrete raggiante, felice di sentire questo amato venticello che soffia sul mio viso!!! Ti aspetto mio amato vento!!!!!!

lunedì 22 agosto 2011

Che stress cucinare!!!!

Proprio incomincia un periodo difficile per me. Ho deciso: ricomincio la dieta super stress!! Ma devo se voglio vivere in maniera decente. 
E allora perché tanto stress direte, facile ho più pentole che cibo, penserete che esagero, e invece no mi ritrovo a fare 3 menù diversi tutti i giorni il mio: solita dieta verdura pesciolini minestre vitello ecc. ecc., quello per il mio bellissimo cucciolo che non vuole vedere la verdura neanche in cartolina, vivrebbe di salsicce e patatine e infine il più difficile (da qui il nome del blog!) tutto senza glutine quindi non deve venire contaminata da nulla!!!!

Beh tutto si risolverà con il tempo mi abituerò e quando vedrò scendere l'ago della bilancia magari sarò contenta di lavare delle pentole in più.

domenica 21 agosto 2011

Cena di sabato sera

E si sabato sera avevo 4 amici a cena, è stato un delirio scegliere che cosa preparare, io per l'estate e l'inverno non faccio distinzioni per i menù, però mi sembrava troppo pesante fare gli gnocchi con il cinghiale!!!
E allora dopo mille ripensamenti ho deciso:  

insalata russa: ovviamente patate carote e piselli tutti cotti separatamente anche le uova maionese certificata        senza glutine. Per un peso totale alla fine di 1,4 ( non è avanzata una briciola!)

Crepe: due tipi uno con prosciutto e formaggio e l'altro con radicchio di treviso e ricotta. Preparate ovviamente con farina senza glutine.

Petto di pollo impanato: due petti di pollo fatti a fettine e impanati senza glutine ovviamente.

Peperoni al vapore e conditi: Peperoni rossi gialli e verdi cotti al vapore in microonde e poi conditi con uno spicchietto d'aglio sminuzzato, olive nere, un po' di capperi e origano il tutto messo nell'olio. Bisogna prepararli il giorno prima!  

Torta: La base della torta quella che faccio sempre già postata, bagna con succo d'ananas e un po' di rum, farcia con crema al latte e ananas. Ricoperta di panna e codette di zucchero colorato.

Anche se non era proprio un menù estivo è stato spazzolato tutto (e io che credevo che oggi non avrei dovuto cucinare con gli avanzi!!)

I miei amici mi hanno portato una sorpresa, visto che festeggiavamo la mia casa nuova, mi hanno regalato due cose prima il termometro da cucina quello per arrosti e un tappetino in silicone speciale per lavorare frolla sfoglia ecc e si può mettere direttamente nel forno o nel freezer BELLISSIMI!!

Briocolage con il mio cucciolo!

Cosa si fa in una caldissima domenica? Si cerca di far passere il tempo in maniera costruttiva!!
E visto che domani è il compleanno del papà del mio cucciolo non voleva andare da lui a mani vuote e quindi......
cosa si regala ai compleanni ovviamente dei fiori e un piccolo presente. Allora abbiamo avuto l'idea di riciclare delle bottiglia di plastica per fare dei fiori li abbiamo dipinti e messe le corolle su di un piatto tipo centrotavola ed ecco il risultato: che ne dite?

E poi un piccolo presente: un forziere secondo mio figlio un portagioie secondo me, ma va bene così dai.
Lui è stato molto bravo a realizzare questi lavoretti anche se con un piccolo aiuto da parte mia. 
E adesso come impegneremo il tempo???????


venerdì 19 agosto 2011

Torta di compleanno senza glutine

Per la torta super morbida:
3 uova
150 farina senza glutine per dolci
35 maizena
1/2 bicchiere di latte
1 tazzina di olio di semi
1 bustina di lievito consentito
vanillina facoltativa
un pizzico di sale


Montare le uova e lo zucchero fino a che sono spumosissime aggiungere un po' per volta latte, olio e piano piano la farina setacciata con lievito vanillina e sale.
infornare a 170  180 gradi per 30 minuti circa fate la prova stecchino.


bagna con latte e nes...... (cioccolato)  


per la farcia:


 500 ml di panna vegetale
400 gr crema alla nocciola la Nutella è consentita


montare la panna ben ferma, la panna deve essere molto fredda) e aggiungere la Nutella mescolare bene e farcire.


per i decori e la copertura:


150 gr Marshmellow
330 gr zucchero a velo consentito io uso quello del Lidl
3 cucchiai di acqua


sciogliere i marshmellow con l'acqua a bagno maria o nel microonde, io uso il microonde. Una volta sciolti  aggiungere metà del zucchero a velo e mescolare mettere l'impasto sul piano di lavoro e aggiungere l'altro zucchero a velo impastare, ci può volere più zucchero a velo. L'impasto deve staccarsi dalle mani e le mani rimangono pulite.
La pasta deve essere avvolta nella pellicola e messa in credenza almeno 12 ore meglio 24. si può colorare con i colori in pasta  o liquidi.
Stenderla e metterla sulla torta. 
Per questa torta ho usato uno stampo a cuore e gli ho tolto la punta, il color carne è stato ottenuto con i marshmellow colorati che si trovano in commercio, da un pezzo di pasta azzurro o ricavato gli slip e con un pennarello alimentare nero ho fatto il tatuaggio e la scritta.

giovedì 18 agosto 2011

Cucina senza glutine " La mia pizza"

Ricetta facile facile per un ottima pizza senza glutine:
250 gr di farina glutenfree
6  gr sale
mezzo cubetto di lievito fresco sciolto in poca acqua tiepida
olio evo circa 4 cucchiai
acqua tiepida circa 150 ml
per condire:
salsa di pomodoro 
mozzarella
origano
e tutto ciò che vi piace

in una ciotola mescolare farina sale e aggiungere il lievito, mescolare con una forchetta, aggiungere il lievito disciolto e un po' d'olio. Pian piano aggiungere acqua fino a che l'impasto diventi colloso per non far appiccicare l'impasto alle dita usare l'olio, fino ad ottenere un impasto sodo e che se si preme un dito rimanga il segno. Stenderlo su una teglia da pizza ricoperta di carta forno mettere un po' di olio sopra e ricoprire con pellicola , mettere in un posto tiepido e far lievitare per circa 30/40 minuti, togliere la pellicola condire con pomodoro e origano, infornare a 200  220 gradi  circa 15 minuti togliere mettere tutti gli altri condimenti e rimettere in forno per altri 5 minuti  buon appetito!!!!